Những loại thực vật giàu protein thay thế thịt đỏ

Protein là chất không thể thiếu trong mọi hoạt động sống của cơ thể, phần lớn chúng ta đều bổ sung Protein thông qua nguồn thực phẩm động vật mà không biết rằng có những loại thực vật giàu protein thay thế thịt đỏ an toàn, lành tính và giảm thiểu nguy cơ bệnh tật.

1. Protein là gì? Vai trò của Protein đối với sức khỏe của con người

Protein hay còn được gọi là chất đạm, là thành phần cơ bản cấu tạo nên tế bào, có mặt trong nhân và chất nguyên sinh, không chỉ vậy Protein gần như tham gia vào mọi phản ứng sinh hóa và hoạt động sống của cơ thể, xuất hiện trong cơ bắp, máu, bạch huyết, kháng thể, hormone,…

thực vật giàu protein

Protein cũng giống như tế bào, chúng thường xuyên già đi rồi chết, sau đó lại tái sinh, chính vì thế mỗi ngày cơ thể người cần cung cấp một lượng lớn Protein để bổ sung cho lượng Protein thiếu hụt, đảm bảo năng lượng sống cho tế bào và cơ thể, bởi Protein chuyển hóa ra năng lượng.

Trong quá trình sống của cơ thể, nếu thiếu đi Protein sẽ dẫn đến còi xương, suy dinh dưỡng, cơ bắp kém phát triển, suy giảm hệ miễn dịch và những nguy cơ nghiêm trọng khác.

Phần lớn chúng ta đều bổ sung Protein thông qua thịt cá, trứng, sữa… Mà theo nghiên cứu của nhiều nhà khoa học thì nguồn Protein dồi dào, lành tính và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh cho cơ thể là nguồn Protein từ thực vật.

Xem thêm:

2. Vì sao nói Protein thực vật an toàn và lành tính hơn Protein động vật?

Không chỉ thịt đỏ có chứa nguồn Protein dồi dào mà còn có nhiều loại thực vật giàu vitamin tốt cho cơ thể khác, lành tính và làm giảm nguy cơ mắc bệnh từ mọi nguyên nhân của cơ thể.

Theo một nghiên cứu từ các chuyên gia thuộc Bệnh viện Đa khoa Massachusetts kết hợp với Trường Y Harvard có chủ đề nghiên cứu, so sánh tỷ lệ tử vong giữa những người ăn chay (kiêng đạm động vật) cùng với những người chỉ sử dụng thực phẩm động vật để bổ sung Protein.

thuc vat giau protein

Kết quả nghiên cứu này được công bố trên nhiều trang Y học Quốc tế uy tín, theo những già các nhà khoa học chứng minh được thì những người bổ sung Protein thực vật thay vì động vật sẽ giảm nguy cơ tử vong do bệnh tật lên đến 10% và nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch lên tới 12%.

Chế độ dinh dưỡng với Protein động vật được khuyến cáo bởi Trường Y tế Công cộng Harvard là 0.8g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, tuy nhiên hàm lượng này có thể thay đổi tùy thuộc vào giới tính, cân nặng, cường độ tập luyện thể thao của mỗi người.

Bạn nên thay thế 3% calo được cung cấp cho cơ thể từ đạm động vật bằng đạm thực vật để giảm thiểu nguy cơ bệnh tật, đặc biệt trong thực đơn không nên có những thứ sau: Thịt xông khói, các loại thịt đỏ, trứng,… thay vào đó có thể sử dụng loại thực vật giàu Protein như dưới đây.

3. Những loại thực vật giàu Protein chúng ta nên bổ sung trong thực đơn hàng ngày.

Đậu phộng: Đậu phộng hay còn gọi là Lạc là loại thực vật giàu Protein với hàm lượng cực kỳ lớn, chiếm tới 26% tổng trọng lượng, tức cứ 100g đậu phộng có tới 26g Protein. Tuy nhiên không chỉ chứa Protein, đậu phộng còn chứa hàm lượng lớn chất béo, chính vì vậy không nên ăn nhiều tránh đầy bụng, hơn nữa nên ăn loại lạc mới, tránh gặp phải nấm mốc, bởi đây là một trong số những loại hạt có chứa nhiều loại nấm mốc rất nguy hiểm cho sức khỏe.

thực vật giàu protein

 

Đậu đen: Ít ai biết rằng đậu đen không chỉ có công dụng đun nước uống để thanh mát, giải độc cho cơ thể, mà còn là thực vật giàu Protein cho cơ thể, với tỷ lệ lên tới 24% trọng lượng, cứ 100g đậu đen lại có tới 24g Protein cung cấp cho cơ thể.

Đậu xanh: Đậu xanh thường được người Việt đun nước để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể vào mùa hè nhưng ít ai biết rằng đây cũng là nguồn Protein dồi dào, chiếm khoảng 23% trọng lượng. Đậu xanh giàu Protein và chất xơ, cung cấp rất nhiều những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Vừng: Vừng cũng là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe với thành phần dinh dưỡng 20% Protein, 46,6% chất béo và các vitamin nhóm B, cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể.

Rau cải xanh: Đây là loại rau cung cấp lượng lớn chất đạm, tuy nhiên không hề chứa chất béo, mỗi chén bông cải có thể cung cấp tới 96mmg Protein, hơn nữa loại rau này có chứa Sulfiraphane giúp phòng chống ung thư, theo nhiều kết quả nghiên cứu khác nhau.

Tham khảo thêm công dụng của dược thảo nhân sâm bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng tại đây:  https://nhansamnhunghuou.com/tac-dung-cua-hong-sam/

Nguồn: namlinhchitamviet.com

Đối tác
0978.963.558